Harmonie des mets et des vins
Issus des vignes les plus vieilles de l'exploitation et récoltés à surmaturité, nous obtenons des vins moelleux puissants tout en finesse avec une concentration aromatique et une longueur en bouche exceptionnelles. Ce sont de très grands vins, aux arômes très développés et très riches. Vins très bien équilibrés, au fruité très intense avec une fin de bouche d'une rare longueur.
CUVEES EXCEPTIONNELLES
CUVEES SELECTIONS DE GRAINS NOBLES
Gewurtztraminer Vieilles Vignes
LE TEMPS
Harmonie des mets et des vins
Riesling VT
Pinot Gris Vieilles Vignes
Gewurztraminer VT
Pinot Gris SGN
Ces vins rares et prestigieux se récoltent lors des années exceptionnelles et selon des critères d'une sévérité exemplaire.Cette mention "Vendanges Tardives" provient de cépages Riesling, Pinot Gris et Gewutrztraminer récoltés en surmaturité et tard dans la saison. A l'identité du cépage et à son caractère aromatique s'ajoute la puissance due au phénomène de concentration (botrytis cinerea).
Gewurztraminer SGN
Pinot Gris VT
CUVEES VENDANGES TARDIVES
Harmonie des mets et des vins
Les "Sélections de Grains Nobles" sont obtenues par tris successifs des grains atteints de pourriture noble. L'identité du cépage se fait ici plus discrète au profit d'une expression liée à la concentration et au Botrytis Cinerea. L'identité des arômes, une charpente très puissante, un caractère moelleux et une longue persistance en font de véritables chefs d'oeuvres.
Harmonie des mets et des vins
Harmonie des mets et des vins
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