Issus des vignes les plus vieilles de l'exploitation et récoltés à surmaturité, nous obtenons des vins moelleux puissants tout en finesse avec une concentration aromatique et une longueur en bouche exceptionnelles.
Ce sont de très grands vins, aux arômes très développés et très riches. Vins très bien équilibrés, au fruité très intense avec une fin de bouche d'une rare longueur.
CUVEES SELECTIONS DE GRAINS NOBLES
Gewurtztraminer Vieilles Vignes
Pinot Gris Vieilles Vignes
Ces vins rares et prestigieux se récoltent lors des années exceptionnelles et selon des critères d'une sévérité exemplaire.Cette mention "Vendanges Tardives" provient de cépages Riesling, Pinot Gris et Gewutrztraminer récoltés en surmaturité et tard dans la saison. A l'identité du cépage et à son caractère aromatique s'ajoute la puissance due au phénomène de concentration (botrytis cinerea).
CUVEES VENDANGES TARDIVES
Les "Sélections de Grains Nobles" sont obtenues par tris successifs des grains atteints de pourriture noble. L'identité du cépage se fait ici plus discrète au profit d'une expression liée à la concentration et au Botrytis Cinerea.
L'identité des arômes, une charpente très puissante, un caractère moelleux et une longue persistance en font de véritables chefs d'oeuvres.
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